Om moderne dingen te kunnen doen moet je het traditionele kennen. Amanda Filipacchi

“Oe, lekker!” kreet ik toen Moeder vertelde dat ze zuurkoolstamppot in gedachten had voor de middagmaaltijd. Met verse worst en speklapjes.

“Tja,” zei ze, “ik dacht: Waarom ook niet?”

“Omdat sommige mensen denken dat stamppot bij de winter hoort.” zei ik, terwijl ik de tafel dekte. “Jij hoeft d’r geen melk bij, wel?” vroeg ik. Moeder schudde d’r hoofd. Ik zette ’n beker voor mezelf bij m’n bord en pakte de melk uit de koelkast. “Lekker.” zei ik.

Moeder schepte de schaal vol, legde ’t vlees op bord en schonk de vleesjus in de kom. Daarna zette ze alles op tafel. Ik schepte op. Moeder keek tevreden toe.

“Die mensen die denken dat stamppot alleen in de winter kan zijn dwazen die zichzelf tekort doen.” stelde ze vast. “Eet smakelijk.”

“Jij ook.” zei ik.