VerschimmeldLeestijd 1 min

shitake

Het is met de liefde net als met het eten van paddestoelen. Men weet pas of ze eetbaar zijn als het te laat is.
Nana Mouskouri (1934)

We hebben weer wat nieuws. We kweken paddo’s.

Serieus – echte paddenstoelen (met de nieuwe tussen-n). Het gaat zo.

Je bestelt op internet een zak houtzaagsel, die doorgroeid is met schimmeldraden van een bepaalde soort zwam. Je sproeit ze twee keer daags en op een gegeven moment worden er zogeheten ‘vruchtlichamen’ gevormd. Met sporen! jubelt het bijbehorend foldertje.

We hebben meteen twee soorten schimmel laten bezorgen: de Pholiota nameko en de Lentinula edodus. Respectievelijk ook wel bekend als het goudkopje en de shii-take.

Brrrr heeft de taak van het sproeien op zich genomen. Dat doet ie als de beste. Hij is een ware paddo-boer.

[Binnenkort plannen we de markt ermee op te gaan. Of willen jullie alvast bestellingen doen?]

Standaard

3 gedachten over “VerschimmeldLeestijd 1 min

  1. whoops. Sorry. Maar je kan het ook zo bekijken René. Dat van ons is al zo oud(zo’n 30 jaar geleden) dat het nu weer nieuw is 🙂

    {Mowl: echt troostend is het niet.}

  2. Ohh dat is leuk. En? zijn het er om op te eten zoals oesterzwammen? Mijn jongste broer kweekte in zijn jonge jaren oesterzwammen, maar toen was het op stro. Het waren grote pakken stro en soms liep de oogst een beetje uit de hand en moesten we bijna alle dagen paddestoelen eten of gaan uitdelen in de buurt. Succes ermee!

    {Mowl: dachten we iets nieuws te hebben.}

Zeg het eens.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.