Veel uit onze hedendaagse keuken komt uit Mexico.

Moet je voorstellen dat we het moesten stellen zonder maïs, tomaten, pepers of paprika. Geen courgettes of avocado’s. Maar ook chocolade en vanille komen uit het land van de sombrero. Inmiddels zijn die produkten alweer zo ingeburgerd dat we een leven zonder niet kunnen indenken.

Gisteren vulde Brrrr enkele tortilla’s met een mengsel van tonijn, kappertjes, tomaat en knoflook. Van een verse avocado maakte hij een guacamole waar een Mexicaan een puntje aan kan zuigen.

Tortillachips en een mild tacosausje d’r bij, biertje binnen handbereik en het was af.

[De tortilla’s en de tortillachips had Brrrr niet zelf gemaakt. ¿Wordt ie soms wat gemakzuchtig?]