EindeloosLeestijd 1 min

Aan de man in de winkel vroegen we hoe dit brood heet.

-“Iesj Arabiesj brood.” zei hij, ” Oit Libanon.”
-“Aha.” zeiden wij. “Maar hoe heet het?”

De man schokschouderde.

-“Iek weet niet. Iek ben van Iran.”

Maar goed. Zes van die broden voor zestig cent – die konden we niet laten liggen. Het werd de basis voor een simpel maar overheerlijk gerecht.

Brrrr vulde het brood met een oosters gehaktmengsel. Daarbij serveerde hij een yoghurt-komkommersaus, rijst met tomatenpuree en een salade. Door het brood op te rollen had je eigenlijk geen bestek nodig. We konden kiezen: keurig netjes eten, met mes en vork, of heerlijk gulzig – met de handen.

Wat het werd mag je raden. In elk geval is dit voorlopig de laatste keer dat we jullie lastig vallen met Brrrrs kookkunsten. Er is een week voorbij. Het is genoeg geweest.

[Maar komen jullie morgen nog even kijken? Voor de epiloog?]

Standaard

Zeg het eens.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.